ନମସ୍କାର ବନ୍ଧୁଗଣ ତେବେ ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ଆମ ଶରୀରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଭଳି ଜିନିଷ ଦରକାର । ଏପରି ଏକ ଜିନିଷ ଯାହାକୁ ଆମେ ଖାଇଥାଉ, ତାହା ହେଉଛି ଅଣ୍ଡା । ଅଣ୍ଡାରେ ବହୁତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଛି, ଯାହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । କିନ୍ତୁ ବହୁତ କମ୍ ଲୋକ ଜାଣନ୍ତି ଯେ, ଅଣ୍ଡା ସାହାଯ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ଆମେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିପାରିବା । ତେବେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ସମୟରେ କିଛି ଜିନିଷ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ସମୟରେ କ’ଣ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ।
ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାବେଳେ, ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ଯେ, ସେମାନଙ୍କ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ କେବେବି ସମୟ ସ୍ଥିର କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । ଯେପରି- ଯଦି ଆପଣ କେବଳ ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଆନ୍ତି କିମ୍ବା ଆପଣ କେବଳ ରାତିରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇଥା’ନ୍ତି ଏବଂ ବାକି ସମୟ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ଯାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଭୁଲ୍ କରନ୍ତି l ଅଣ୍ଡା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟ ଅପେକ୍ଷା ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ଖାଇ ପାରିବେ ।
ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁ ଉପକାରୀ ହୋଇଥାଏ । ତେଣୁ, ଏହା ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ ଯେ ଆପଣ ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇ ପାରିବେ । ଅଣ୍ଡା ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅନେକ ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ କେବଳ ଅଣ୍ଡାର ବାହ୍ୟ ଅଂଶ ଅର୍ଥାତ୍ ଧଳା ଅଂଶ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଭିତରର ହଳଦିଆ ଅଂଶ ନୁହେଁ । ସେମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ହଳଦିଆ ଅଂଶ ଖାଇ ସେମାନଙ୍କ ଓଜନ ବଢିଥାଏ ।
କିନ୍ତୁ ଏହା କରିବା ଭୁଲ୍ କାରଣ ୟୁଏସଡ଼ିଓ ଅନୁଯାୟୀ, ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ ଅଂଶରେ ମିଳୁଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ସମୁଦାୟ ଅଣ୍ଡାର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଟେ । ତେଣୁ ଯଦି ତୁମେ ତୁମର ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ପୁରା ଅଣ୍ଡା ଖାଅ, ଏହା ତୁମ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ତେବେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି । ଗ୍ରୀଷ୍ମ ତୁଳନାରେ ଶୀତଦିନେ ଅଣ୍ଡାର ଚାହିଦା ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ ।
କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଅଣ୍ଡାକୁ ଅଧିକ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ? ବାସ୍ତବରେ, ହାର୍ଭାର୍ଡ ହେଲଥ୍ ପ୍ରକାଶନ ଅନୁଯାୟୀ, ଯେଉଁମାନେ ମଧୁମେହରେ ପୀଡିତ, ଅର୍ଥାତ୍ ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ସପ୍ତାହରେ ତିନିରୁ ଅଧିକ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । ଯେଉଁ ମାନଂକୁ ହାଇ ବିପି ଅଛି ସେମାନେ ଅଣ୍ଡା ର ହଳଦିଆ ଅଂଶ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ । ତେବେ ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ଏବଂ ଏହା ଉପରେ କାର୍ୟ୍ୟ କରୁଛନ୍ତି ।
ସେମାନେ ଅଧିକ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । ତେଣୁ, ଏହିପରି ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ କମ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଭଲ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଅଣ୍ଡା ତିଆରି କରୁଛନ୍ତି ଏହାପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ , ଅଣ୍ଡା ଶରୀରରେ କୌଣସି ଚର୍ବି ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ । ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଆପଣ ଅଲିଭ୍, ଆଭୋକାଡୋସ୍ ଏବଂ କାନୋଲା ଭଳି ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଯାହା ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର । ଯେଉଁଥିରେ ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ହୋଇଥାଏ । ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମଧୁମେହ, ହୃଦ ରୋଗ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ଭଳି ଗୁରୁତର ରୋଗ ରହିଛି ତେବେ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ ।
ତେବେ ଏହାକୁ ନେଇ ଆପଣଙ୍କ ମତାମତ କଣ ନିଶ୍ଚିତ ଜଣାନ୍ତୁ । ପୋସ୍ଟ ଟି ପୁରା ପଢିଥିବାରୁ ଧନ୍ୟବାଦ ! ଆମ ପୋସ୍ଟ ଟି ଆପଣଙ୍କୁ ଭଲ ଲାଗିଥିଲେ ଲାଇକ ଓ ଶେୟାର କରିବେ ଓ ଆଗକୁ ଆମ ସହ ରହିବା ପାଇଁ ଆମ ପେଜକୁ ଗୋଟିଏ ଲାଇକ କରିବେ ।
